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Crudo

Filoncino Francese

Peso per pezzo: 160 g

Cartone netto: 11,36 kg

Num. pz. medi: 71

Cod. articolo: C/1068

Il Filoncino Francese è un pane dal gusto raffinato, con crosta sottile e croccante e una mollica soffice e ariosa. Perfetto per accompagnare ogni pasto, preparare deliziosi panini gourmet o essere servito con burro e marmellata a colazione.

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ingredienti

farina di GRANO tenero tipo “0” (85,1 %), acqua, lievito, sale, olio extra vergine d’oliva (1,1 %), lievito secco disattivato

Valore Energetico

1299 kJ / 306 Kcal

Grassi

    di cui acidi grassi saturi

1,9 g

0,4 g

Carboidrati

    di cui zuccheri

61 g

1,6 g

Fibra Alimentare

2,7 g

Proteine

10 g

Sale

1,7 g

*Può contenere tracce di: FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SEMI DI SESAMO, SENAPE, SOIA, UOVA.

ingredienti

preparazione

Infornalo e gustalo!

Perfetto per chi vuole servire o vendere un pane tradizionale e autentico, con la comodità di una preparazione rapida e senza compromessi sul gusto. Ottimo sia come portata per i pasti di ogni giorno, che come accostamento gusti più intensi, con cui il pane non interferisce.
IN FORNO
Far lievitare i prodotti a 28°C per 3 ore con 75% di umidità, poi cuocere in forno ventilato a 170° per 20 minuti a Valvola Chiusa e per 10 minuti a Valvola Aperta.
* I tempi di cottura possono variare in funzione del tuo forno.
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